Kukar Perkuat Ekspor Ikan Asin untuk Pasar Nasional dan Global

Sambaranews.com, TENGGARONG – Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) semakin serius dalam memperluas pasar ikan asin, salah satu komoditas unggulan daerah ini. Ikan asin hasil olahan nelayan Kukar kini semakin banyak diminati di Pulau Jawa dan mulai memperluas jangkauannya ke pasar luar negeri. Fadli, Sekretaris Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kukar, menjelaskan bahwa pasar Jawa menjadi tujuan utama distribusi ikan asin dari Kukar.

“Ikan asin kami telah diterima dengan baik di pasar Jawa. Permintaan terus meningkat, dan kami berusaha untuk mempertahankan kualitas produksi agar tetap bersaing dengan produk serupa dari daerah lain,” ujar Fadli.

Selain peningkatan kualitas, DKP Kukar juga fokus pada peningkatan jumlah produksi dengan memberikan pelatihan kepada nelayan dan pengolah ikan agar dapat menghasilkan ikan asin yang berkualitas. Proses pengolahan ikan yang baik sangat penting agar produk ikan asin yang dihasilkan tahan lama dan memiliki rasa yang khas.

“Kami memberikan edukasi kepada para pengolah ikan tentang cara pengolahan yang benar dan higienis. Hal ini penting agar produk ikan asin Kukar tetap unggul di pasar,” tambahnya.

Dengan terus memperbaiki proses pengolahan dan memperkenalkan teknik terbaru, Fadli berharap pasar ikan asin Kukar bisa berkembang lebih luas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. “Kami optimistis dengan kualitas yang terus kami jaga, produk ikan asin Kukar dapat bersaing di pasar global,” tutupnya. (*)
(adv/diskominfo)