Pempek Maryam Barokah: Sensasi Empek-Empek Palembang Asli yang Menggugah Selera di Tenggarong

Sambaranews.com, KUKAR – Sejak berdiri pada 2022, Pempek Maryam Barokah telah menjadi primadona baru di dunia kuliner Tenggarong. Menawarkan empek-empek khas Palembang dengan cita rasa autentik, usaha ini kini semakin populer berkat komitmennya dalam menyajikan kuliner lezat dan berkualitas tinggi tanpa bahan pengawet.

Zainal Elmi, pemilik Pempek Maryam Barokah, terinspirasi membuka usaha ini karena akar keluarganya yang berasal dari Palembang. Walaupun empek-empek sudah banyak dijual di beberapa daerah, Zainal merasa bahwa keotentikan rasa dan kualitas bahan baku yang digunakan masih jarang ditemukan.

“Kami ingin memperkenalkan empek-empek yang benar-benar otentik, dengan bahan-bahan segar dan tanpa pengawet, supaya lebih banyak orang bisa merasakan kelezatannya,” ujar Zainal.

Bahan Segar dan Resep Turun-Temurun yang Terjaga

Keberhasilan Pempek Maryam Barokah terletak pada pemilihan bahan baku yang teliti dan kualitas yang dijaga. Zainal menyebutkan bahwa mereka hanya menggunakan ikan segar pilihan tanpa pengawet, serta tepung berkualitas tinggi untuk memastikan tekstur empek-empek tetap kenyal dan lezat.

“Kami selalu memilih bahan baku terbaik, karena itu akan mempengaruhi rasa dan kualitas empek-empek yang kami sajikan,” jelas Zainal.

Selain itu, sambal cuko yang menjadi pelengkap empek-empek juga dibuat dengan resep tradisional yang khas. Dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan manis yang pas, sambal cuko Pempek Maryam Barokah memberikan sensasi nikmat yang tak terlupakan.

“Rasa sambal cuko kami berbeda, karena menggunakan resep turun-temurun yang sudah terbukti enak dan khas,” kata Zainal.

Varian Empek-Empek Inovatif dan Klasik yang Memikat

Pempek Maryam Barokah tak hanya menawarkan empek-empek klasik seperti lenjer dan kapal selam, tetapi juga berbagai varian inovatif yang membuatnya berbeda. Mulai dari empek-empek pastel, empek-empek kulit, hingga empek-empek bakar, semua disajikan dengan cita rasa yang menggugah selera. Untuk para pecinta kuliner yang ingin mencoba hal baru, ada pula empek-empek dengan isian unik dan sambal cuko dengan rasa bervariasi.

“Selain empek-empek klasik, kami juga menawarkan varian baru yang cocok untuk konsumen yang ingin mencoba rasa yang berbeda,” ujar Zainal.

Dengan harga yang bersaing, Pempek Maryam Barokah ingin menjangkau semua kalangan, mulai dari pelajar hingga profesional, tanpa mengorbankan kualitas.

Respon Positif dan Ambisi untuk Berkembang

Pempek Maryam Barokah telah mendapatkan sambutan hangat dari para pelanggan. Banyak yang kembali lagi karena puas dengan rasa yang autentik dan kualitas yang konsisten. Bahkan, ulasan positif di media sosial semakin menambah popularitas usaha ini.

“Kami sering mendapat komentar positif baik dari pelanggan langsung maupun di media sosial. Ini menjadi motivasi besar bagi kami untuk terus menjaga kualitas,” kata Zainal dengan semangat.

Selain rasa, Zainal dan tim juga sangat menjaga kebersihan dalam setiap proses pembuatan dan pengemasan produk.

“Kami ingin pelanggan tidak hanya puas dengan rasa, tapi juga merasa aman dan nyaman saat menikmati empek-empek kami,” ujar Zainal.

Mimpi untuk Lebih Luas dan Berkembang

Zainal memiliki impian besar untuk memperluas jangkauan Pempek Maryam Barokah. Ia berharap usaha ini bisa berkembang pesat dan membuka lebih banyak cabang di masa depan, tidak hanya di Tenggarong, tetapi juga di kota-kota lainnya.

“Kami ingin agar lebih banyak orang bisa menikmati empek-empek kami dan berharap dapat membuka lebih banyak peluang usaha bagi masyarakat sekitar,” harap Zainal.

Pempek Maryam Barokah menunjukkan bahwa dengan menjaga kualitas, keotentikan rasa, dan inovasi, usaha kuliner ini berpotensi menjadi salah satu pilihan utama di dunia kuliner Kutai Kartanegara. Dengan semangat yang tinggi untuk terus berkembang, Pempek Maryam Barokah siap menjadi ikon kuliner Palembang di Tenggarong yang menggugah selera dan memanjakan lidah.

(adv/*ari)